Jefe de partida (turnos rotativos, incluyendo noches)
SpainRosewood Villa Magna
...y dependen directamente del Sous Chef. Las expectativas clave de este papel son:- Garantizar que el equipo respeta en todo momento la seguridad alimentaria y las normas y reglamentos de salud y seguridad.- Supervisar el desperdicio y la calidad de los alimentos para mantener los márgenes de beneficio sin comprometer los [...]
Industria: Hostelería, Restaurantes y Servicios Alimenticios