Jefe/a de cocina y ayudantes para frío y fritura
Roda de BaràSynergie ETT
...equipo de cocina (cocineros, ayudantes, freganchines). Control de costes, escandallos y pedidos a proveedores. Coordinación con sala y dirección para asegurar el ritmo del servicio. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Formación y evaluación del personal de cocina. Preparación de [...]
Industria: Hostelería, Restaurantes y Servicios Alimenticios